倡导健康饮食新理念，引领校园餐饮新习惯，饮食中心六餐厅推出“三少、两高”的营养减脂餐。营养均衡、价格实惠，一经推出，深受广大同学们的喜爱。

本学期初，六餐厅积极借鉴其他高校运营经验，根据营养搭配的原理，结合当前学生的饮食结构特点，推出营养更均衡的减脂餐。减脂餐在食材上以低脂高蛋白的肉类和海鲜，时令高纤维蔬菜以及紫米、山药等粗粮为原料，肉类主要以鸡胸肉、虾仁、龙利鱼肉等为主，制作上采用蒸煮的方式代替传统的煎炒、炸制，配上黑胡椒酱汁、奇亚籽沙拉汁、培煎芝麻汁、油醋汁等酱料，最大程度保留食材营养的同时，也不失美味。现每餐大约有20余种青菜、4种肉类、10余种主食，同学们根据喜好自由搭配，称重结算。对于此类餐食，同学们给予了极高的评价。

为满足需求，减脂餐的食材会根据季节适时调换，同时，还会结合同学们的口味，不断调配各种酱料，以实现餐食口味的多样化。

饮食中心积极响应校园健康饮食的工作要求，以营养均衡为切入点，不断优化校园饮食供给结构，积极推动校园饮食服务的高质量发展，营造营养、健康、绿色、安全的餐饮文化氛围。

（撰稿人：吴小娇）